生锈是刀大的敌人，即使是不锈钢刀也不能保证永远不生锈。只要条件合适，不锈钢表面会毫不犹豫地出现锈斑。
1.避免潮湿环境，接触腐蚀性物品，如海边、南方、厨房等。刀具如果长时间放在这样高湿度的环境下，很容易生锈。还有，酸性果汁，手上出汗，油渍等。容易腐蚀刀片，因此建议避免接触此类物品。
2.使用后一定要及时擦洗和清洁工具。使用后，用流动清水清洗，然后用干棉布和毛巾擦拭干净，放在通风干燥的地方。这样可以大大降低生锈的几率。
3.轻轻打磨大马士革小刀日常护理的最佳方法是定期轻轻打磨和抛光小刀，一般用干净的棉布或毛巾擦拭。
4.定期给刀具上油。刀具清洗后或长时间不用时，应涂上保护油。因为涂上刀具油后一段时间内会产生一层保护膜，既能防止刀具生锈，又有润滑作用。具体方法：将刀平放在毛巾上，在刀体上涂抹刀油，然后用棉布来回擦拭，使其略热。同时，还可以擦拭工具手柄和工具附件。
5.如何存放刀具?刀具应存放在常温、通风、干燥、无阳光直射的地方。最好有专业控温除湿的储物柜。工匠车间的每一把大马士革钢刀都配有专门定制的皮革手刀鞘。这种柔性皮革组件经过特殊处理，具有一定的防潮性，也可以保证刀在拉伸过程中不会磨损。未经专业处理，建议不要将刀具存放在普通皮套中，因为普通皮套容易吸收空气中的水分，会给刀具带来不利影响
