说到食物，很多喜欢食物的人也喜欢做饭。说到做饭，他们离不开各种厨具和刀具。楼主前几年来回亏了不少钱。今天想说一下日式、德式、国产菜刀的区别以及如何选择。
说到选刀，摆在大家面前有两种方式，中国人还是西方人/日本people?楼主的选择是中西结合，因为疗效好!我见过很多人谈论选择菜刀。我爸/妈做了几十年饭，只有一刀。如果你抱着这种心态，你其实可以不看剩下的文章就买一把中国菜刀。如果你练好刀功，你将成为中华的小主人
那为什么现在西方的菜刀越来越流行了?楼主觉得除了价值观的输入和生活方式的改变，和西方菜刀的相对使用是分不开的。这里用了一个不恰当的比喻，就像星巴克是一种文化输入，但是大家都愿意加入，除了星巴克休闲消费文化，因为星巴克的饮料很好喝，而且我不相信你让星巴克卖豆汁，没有人会在好的环境下继续。
中国菜刀，被称为刀，已经走遍了世界各地。如何切不同的食材取决于切菜刀的经验，所以中国菜刀是对用户技能的考验。但是西式菜刀种类繁多，不同的使用场景有不同的刀具类型。对于初学者来说，西式菜刀友好、重量轻、视线少、体积小、灵活，这些都是西式菜刀的优点。但是中国菜刀和西方菜刀绝对不行。
