近年来，火锅受到了无数年轻人的青睐。因为人们对火锅的需求很大，所以大多数人都买电磁炉，在家做火锅。那么，电磁炉的工作原理是什么呢?电磁炉有哪些品牌?让我们一起探索答案。
一、电磁炉工作原理图
电磁炉是将电能转化为热能的过程。交流电压由整流电路转换成DC电压，再由控制电路转换成高频电压。利用该电压，线圈产生磁场，磁场中的磁力线通过金属器具的底部高速产生热量，从而加热容器的内部。
二、电磁炉加热原理
1.电磁炉涡流加热原理
电磁炉采用磁场感应涡流加热原理。电磁炉利用电流通过线圈产生磁场。当磁场中的磁力通过含铁锅的底部时，电磁炉底部的磁条形成闭合回路，会产生无数的小涡流，使锅本身高速发热，进而使铁锅内的铁分子高速运动产生热量，进而加热锅内的食物。电磁炉产生的电磁波被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁锅完全吸收。
2.电磁炉加热原理
电磁电磁炉应用电磁感应原理加热食物。电磁炉的炉面为耐热陶瓷板，交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等的底部时。产生涡流，使锅底快速发热，从而达到加热食物的目的。
3.电磁炉的加热过程
交流电压由整流，转换成直流，直流由高频功率转换装置转换成超过音频的高频交流电，高频交流电在扁平空心螺旋感应加热线圈上电加，从而产生高频交变磁场。磁力线穿透炉子的陶瓷板并作用于金属锅。在烹饪锅内，由于电磁感应产生强烈的涡流。当涡流克服锅体的内阻时，完成电能向热能的转换，产生的焦耳热就是烹饪的热源。
