首先，不要用手触摸刀片
首先，这是为了安全。如果你的手指和刀锋之间的角度稍有不同，你将“光荣受伤”。其次，人手上的汗会腐蚀刀刃。即使不使刀片生锈，如果不及时清洗，时间长了也会在刀片上形成难看的痕迹，影响刀片的外观;
第二，不要用刀击打硬币等坚硬的物体
为了测试刀子是否锋利，有些人用刀子切一叠硬币。先销毁人民币是违法的;其次，不同类型的刀具有不同的使用方法。虽然有些刀是用优质钢材制成的，但它们的功能设计主要是为了“刺”而不是“切”，尤其是折叠刀。很多不必要的切割会破坏正常的开合效果。一般来说，要测试刀锋是否锋利，可以用旧的报纸纸卷做成一个直径约5 ~ 7厘米的实心纸卷，将刀锋倾斜约20度，从上到下切割。试一试就知道刀具是否锋利，而且不会对刀锋造成任何损害
第三，定期清洗和维护
长期存放或使用后，应清洗刀具。在注意安全的原则下，刀具和刀鞘应仔细清洗，去除刀具上的污渍和刀鞘上的油泥。对于折刀，检查开合部分是否有细沙颗粒，并及时清除。
第四，定期给刀具加油
工具出厂时涂有各种防锈油脂，一般不需要擦掉。工具仔细清洗后，应涂上一层保护油。给一些有锯齿的刀具上油时，小心均匀地在每个锯齿上涂上防锈油脂。也有一些收藏家用浸过润滑油的棉纱紧紧包裹刀体，达到保护的目的。Lqbjsf了解更多详情)
第五，不要轻易打磨工具
除非你很有把握，很有必要，否则不要轻易打磨工具，哪怕工具附带的刀鞘上镶嵌着磨石。磨具是一项非常专业的技术。不同的工具和磨料有不同的磨削方法，尤其是工业用的电动砂轮。如果工具使用不当，建议报废。第一次磨工具前，用厨房的工具或剪刀反复练习磨几次，然后尝试磨工具或磨刀片。
