如今，人们的生活越来越好，食物的种类也越来越丰富。为了食品安全和方便起见，菜刀、骨刀、菜刀、水果刀等刀具一定要在厨房准备好。另外，目前市场上的刀具品牌很多，我们应该尽量选择和购买不同品牌的刀具，不仅质量高，而且设计也非常人性化。
1.避免接触潮湿环境、海岸、南方、厨房等腐蚀性物品。刀具长时间放置在这样高湿度的环境下，容易生锈。另外，酸果汁，手出汗，油渍等。建议不要触摸刀片，因为容易腐蚀。
2.使用后，请快速擦洗和清洁。使用后，用自来水冲洗干净，用干棉布和毛巾擦干，放在通风良好的干燥地方。这可以大大减少生锈的机会。
轻轻打磨大马士革刀。日常护理最好的方法是定期对对刀仪进行打磨，一般用干净的棉布和毛巾擦拭。
4.定期给刀具加油。清洗后或长时间不使用时，请在刀具上涂抹保护油。因为上油后一段时间内会形成一层保护膜，可以防止工具生锈，起到润滑作用。具体来说，把刀平放在毛巾上，在刀上涂上刀油，然后用棉布来回加热。此外，还可以擦拭工具手柄和工具附件。
5.工具怎么保管?切割工具应保持在常温、通风、干燥和无阳光直射的条件下。有专业温控除湿柜。工匠工作室的大马士革钢刀有一个特殊的皮革手鞘。柔性皮革组件经过特殊处理，具有一定的防潮性，拉伸时刃口不会磨损。因为没有特殊处理，所以建议不要将工具存放在普通行李箱中。普通皮套容易吸收空气中的水分，对工具有不良影响。
